Critérios caseiros
Pratos, pratos, acompanhamentos e molhos preparados, preparados e cozinhados inteiramente nas cozinhas do restaurante. Obtido a partir de matérias-primas de origem agrícola ou piscícola. Essas matérias-primas podem ser frescas, secas ou congeladas.

Não devem ter sido temperados, mas podem ter sido aparados (lavados e cortados) fora do estabelecimento. Eles foram obtidos usando apenas ingredientes culinários tradicionais (por exemplo, farinha, óleo, manteiga, açúcar, especiarias, laticínios, salsichas, peixe defumado, picles ou óleo, mostarda, bases de cozimento, caldos e aglutinantes em particular).

Agradecemos a sua confiança

e desejo-lhe um bom apetite.