Criteri fatti in casa
Piatti, pietanze, accompagnamenti e salse preparati, preparati e cucinati interamente nelle cucine del ristorante. Ottenuto da materie prime di origine agricola o piscicolare. Queste materie prime possono essere fresche, essiccate o congelate.

Non devono essere stati stagionati, ma possono essere stati rifilati (lavati e tagliati) fuori dallo stabilimento. Sono stati ottenuti utilizzando solo ingredienti da cucina tradizionali (es. farina, olio, burro, zucchero, spezie, latticini, salsicce, pesce affumicato, sottaceti o olio, senape, basi di cottura, brodi e leganti in particolare).

Vi ringraziamo per la vostra fiducia

e ti auguro buon appetito.